Iván Vázquez, ingeniero forestal y creador del canal La huerta de Iván, se ha convertido en una referencia para miles de personas que buscan consejos y recomendaciones para mantener su jardín de forma ecológica, práctica y respetuosa con la naturaleza. En esta entrevista comparte consejos clave para mantener la humedad adecuada en el riego, prevenir plagas de forma natural y alimentar el suelo para que las plantas prosperen.
P. ¿Desde tu experiencia, qué hay que tener en cuenta en cuanto al riego para evitar tanto el exceso como la falta de humedad?
R. A mí lo que me gusta es lo que siempre recomiendo en el canal: usar el dedómetro, que es clavar el dedo en la tierra. Si notas que a cinco centímetros la tierra está húmeda, no riegues. Si por el contrario te sale limpio y seco, conviene dar un riego profundo. La gente tiene miedo a dar riegos profundos, pero normalmente son beneficiosos ya que las raíces van bajando más en profundidad. También quiero dar un consejo súper importante: no regar al mediodía, porque es como darles una sopa hirviendo a las plantas. Como normalmente las tuberías son negras y están al sol, el agua sale muy caliente.
P. ¿Qué métodos o técnicas ecológicas recomiendas para prevenir plagas de manera sostenible? ¿Podrías mencionar algún ejemplo de remedio casero que funcione muy bien?
R. Me gusta plantar aromáticas, caléndulas, albahaca, lavanda; hacer como barreras que suelen despistar un poquito a estos bichos “malos”. También atraen mariquitas o crisopas, que son mercenarios que protegen a las plantas. En cuanto a remedios caseros, podemos hacer insecticidas con cáscara de limón, con el hueso de aguacate… Dependiendo un poco de la plaga, unos son más efectivos que otros.
P. En tu libro Huerto Urbano para Todos, ofreces soluciones rápidas para identificar y tratar enfermedades comunes en plantas. ¿Podrías contarnos un ejemplo práctico?
R. Esto es súper sencillo. Si la planta tiene las hojas amarillas, puede ser exceso de agua o falta de nitrógeno. Si vemos puntitos blancos es probable que deban a ácaros como la araña roja. Ejemplos como el tomate con las hojas rizadas pero que están verdes, seguramente, casi al 100%, sea debido al pulgón. ¿Y las soluciones? Insecticidas caseros. Si le añades un poco de jabón potásico, lo potencias porque se adhiere más, le das tres días y adiós pulgón.
P. Son miles de personas que siguen tus consejos en redes sociales. ¿Qué contenido dirías que tiene más impacto en tu audiencia o que suele gustar más?
R. Creo que la gente se engancha más a lo real, a cómo hago un injerto y ven todo el paso a paso -aunque me corte un dedo por estar mirando a la cámara (risas)-, cómo preparo el compost y enseño el resultado, el antes y el después de los experimentos… El día a día. Creo que eso es lo que más les gustas a mis seguidores y lo que más hace comunidad.
P. ¿Qué importancia tienen las RRSS para compartir y transmitir conocimientos a otras personas, que ya no solo estén interesadas en tu sector, si no que incluso sean profesionales y quieran seguir aprendiendo técnicas y nuevos conocimientos?
R. Yo me crié con mis abuelos y algunas cosas que tengo en mi cabeza son como se hacían antes. Las redes sociales me recuerdan cómo era antiguamente la plaza del pueblo, donde todo el mundo intercambiaba noticias, trucos, aprendías de gente que cultivaba… Para mí, las redes sociales son como esa voz que se ha “perdido”. Ya no se va al pueblo a saber nada. Incluso también es una voz para la gente que sabe mucho pero que quiere cotillear o aprender técnicas nuevas.
P. ¿Qué papel juegan la fauna y la biodiversidad en los espacios verdes?
R. Me encantan los espacios verdes, ya sean huerto o jardín; son como un bosquecito o bosques de alimentos… Todo eso me fascina, porque siempre ves que atrae muchos insectos, tanto buenos como malos, pero depende de la función. Por ejemplo, si hay un pequeño estanque, pues este atrae ranas que se comen a las babosas. Si pones setos nativos atraes pájaros que se meriendan las orugas, y si ves arañas, déjalas, porque a fin de cuentas la gente les tiene mucho miedo, pero son tus mercenarias gratuitas; se alimentan de los mosquitos que nos tienen fritos a todos.
“Lo que hago es imitar a la naturaleza en todo lo posible”
P. ¿Qué técnicas de compostaje o abonos orgánicos consideras esenciales para mejorar los suelos de cultivo y plantación?
R. Cuando empecé en este mundillo consideraba que abonaba las plantas, pero hace unos cinco o seis años me dio una vuelta la cabeza y dije: no, en verdad no alimento las plantas, alimento el suelo, que es un concepto que me gustó mucho más porque lo veo más realista. Por ejemplo, a mí me gusta el humus de lombriz; es de mis favoritos. Yo le llamo el oro negro. Pones una capa fina en la base de las plantas o lo entierras un poquito. También los biopreparados caseros como el purín de ortigas, que aporta nitrógeno y refuerza las defensas -también se puede hacer como insecticida-, compost muy maduro que ya esté tamizado… Me gusta el té de compost. Lo mezclas con un litro de agua, lo dejas airear veinticuatro horas y luego ya lo puedes usar como riego o como pulverizador de las hojas. Es algo que les va muy bien. Y al final consiste en eso; dar de comer al suelo para que el suelo alimente la planta.
P. ¿Cómo influye tu formación en agricultura ecológica y forestal a la hora de pensar en la salud del suelo y su equilibrio biológico a largo plazo?
R. Siempre pienso en el suelo, ya sea en el jardín, en el huerto o donde sea, como un bosque que esté siempre cubierto, siempre con vida, ya que si lo dejas desnudo pues nos damos cuenta todos de que el sol lo quema todo; se muere la vida, se muere la microbiología, así que lo que hago es imitar a la naturaleza en todo lo posible. Lo planteo de tal forma que a largo plazo todo vaya a mejor y aprendo de lo que veo. Si me voy a dar un paseo o hago senderismo, lo que hago es ver: en este rincón hay humedad, ha crecido esto, aquí hay un montón de acolchado… Lo apartas, ves mantillo y ves cómo se desarrolla la vida y dices “vale, tenemos que imitar esto”. La naturaleza es la que realmente sabe.
P. Desde tu perspectiva de ingeniero forestal, ¿qué medidas se podrían adoptar en huertos y jardines para fomentar la regeneración del suelo y reducir su degradación?
R. La primera es entender el suelo mejor; entender el suelo como un ser vivo aparte de tus plantas, además de prácticas como el mulching con paja, hojas, cartón para retener la humedad, abonos verdes para mejorar el suelo, aportar nutrientes, regenerar su estructura…
Normalmente los suelos que se están perdiendo suelen ser muy compactos; abandonados. También es importante practicar la labranza. La primera un poco más fuerte, pero las siguientes que sean solo superficiales para no destruir toda la microbiología del suelo. Con mucha paciencia, creo que con esas prácticas se podría regenerar cualquier suelo.
